El pueblo de La Pastora es un pintoresco pueblo del Edo. Lara ubicado entre los limites de Lara y Trujillo, fundado hacia el año de 1878, cuando alrededor de la agropecuaria Agua de Obispo, la Hacienda Libertad y la carretera Trasandina, comienzan a formarse pequeños caserios con el nombre del Guayabal. Las principales actividades  que se desarrollaron fueron la siembra de Maiz, caraota, Yuca y Auyama, siendo el maiz el principal rubro de producción. En poblaciones cercanas funcionaban importantes trapiches como el de Sicarigua, Montevideo y Libertad que decidieron modernizar sus factorias y fundar una mas moderna en la entonces comunidad del Guayabal, por lo que en 1952 comienza a funcionar el Centralito luego de la desicion de sus socios, los propietarios de los trapiches papeloneros de Montevideo, Sicarigua y La Libertad, los señores del campo Ricardo Riera, José Alejandro Riera y Augusto Alvarez con amplia experiencia en el cultivo de caña instalan esta factoria en los terrenos de la Hacienda La Pastora... A partir de este momento el pueblo comiensa a denominarse el pueblo de La Pastora... y se consolida la actividad azucarera en esta región>